We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
المكونات لـ 4 أشخاص:
- 3 بصل أبيض صغير
- 1 ليمونة
- 2 غصن نعناع
- عدد قليل من الفجل الوردي
- 150 جرام من خليط الكينوا
- 2 ملعقة كبيرة. بذور الكوسة
- 2 ملعقة كبيرة. فستق غير مملح
- 2 ملعقة كبيرة. الصنوبر
- 2 ملعقة كبيرة. بذور السمسم البني
- 200 جرام جبن ماعز طازج
- 3 ملاعق كبيرة. ملعقة كبيرة زيت أركان
- عصير برتقال
- ملح ، فلفل مطحون طازج
تجهيز : 20 دقيقة -طبخ : 13 دقيقة - استراحة : الساعة الواحدة والنصف
- يقشر البصل الصغير ويفرم.
- اغسلي الليمون وادهنه وخذي قشره وعصيره.
- اغسلي النعناع وجففيه وقطعيه.
- يغسل ويقطع الفجل إلى شرائح رقيقة.
- في قدر ، يُغلى الماء مع الملح ويُطهى الكينوا لمدة 13 دقيقة. اتركي الحبيبات تنتفخ لمدة دقيقتين ، ثم صفيها. دعه يبرد.
- يُسكب الكينوا المصفاة جيدًا في وعاء السلطة ، ويُضاف البصل المفروم والنعناع المفروم وحلقات الفجل وعصير الليمون وقشرها.
غطيها بورق لاصق واتركها في الثلاجة لمدة ساعة ونصف.
- في هاون ، سحق بذور اليقطين ، الفستق غير المملح ، الصنوبر وبذور السمسم البني. تحضر كرات جبن الماعز ولفها في طبق بخليط البذور المطحونة.
- تبلي سلطة الكينوا بزيت الأرجان وعصير البرتقال والملح والفلفل. رتب في أكواب أو أطباق صغيرة وزينها بكرات الجبن المغطاة بالبذور وقدمها على الفور.
الوصفة: A. Beauvais - الصورة: C. Herlédan
