We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
صلصة التين هي وصفة مثالية لطهي التين ومرافقة اللحوم الباردة والدواجن وكبد الأوز والتيرين.
مكونات:
- 10 سنتيلتر من النبيذ الحلو أو اليانع
- 10 سنتيلتر من الماء
- 800 جرام منتين طازج
- 100 جرام سكر
- 2 بصل أحمر
- 1 تفاحة
- 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل
- 12 سم مكعب منقرفة
- 1 ملعقة كبيرة خل بلسمي (نبيذ أو شيري)
- ملح فلفل
وصفة صلصة التين
على عكس مربى التين ، فإن الصلصة تكون أكثر توجهاً نحو"طبق جانبي مع أطباق لذيذة (اللحوم البيضاء ، فوا، تيرين ، دواجن). نجاح هذه الوصفة في متناول الجميع!
- ابدأ بغسل التين ثم أزل السويقة
- في قدر ، اغسل التين في النبيذ الحلو على نار منخفضة جدا وغطيه
- حركي برفق حتى تتشرب كل التين
- بعد 30 دقيقة ، يرفع عن النار ويترك ليبرد
- ثم نقطع التين إلى أسافين صغيرة
- نقطع البصل ناعماً ثم نحمره في مقلاة بزيت الزيتون
- قشر التفاح وقطعه إلى مكعبات كبيرة (التفاح يجلب البكتين الذي يعطي قوام الصلصة)
- مع البصل نضيف أرباع التين ثم قطع التفاح في المقلاة
- يُحلى بقليل من الماء ثم يُعاد كل شيء إلى القدر
- نضيف السكر والزنجبيل + القرفة + الخل
- غطيه واتركيه على نار هادئة مع قليل من الماء (حوالي 10 سنتيلتر) لمدة ربع ساعة مع التحريك بانتظام
- يرفع عن النار
- يتبل بالملح والفلفل
أنت حر في خلط أو ترك الصلصة مع قطع التين.
نظرًا لأن الصلصة ليست مربى ، فإن وقت التخزين يكون أقصر. للحفاظ على أفضل ما لديك من الصلصة ، من الأفضل استهلاكها في الأيام التالية أو تجميدها.
شهية طيبة !
- ابحث عن ملفات وصفات التين
